Resepi Mi Kari Ayam Che Nom – Sedap, Sempoi dan Penuh Rasa

Resepi Mi Kari Ayam Che Nom – Sedap, Sempoi dan Penuh Rasa, adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh ramai orang. Keunikan mi kari terletak pada kuahnya yang kaya dengan rempah dan kelazatan bahan-bahan yang digabungkan bersama. Walaupun kebanyakan resepi mi kari sering menggunakan seafood segar, Che Nom kali ini berkongsi resepi yang lebih ringkas dan jimat, tanpa menggunakan seafood segar. Meskipun begitu, rasanya tetap tidak kurang sedap dan berperisa. Yang penting, pes tumisan yang dibuat dengan betul akan menjadikan kuah kari lebih pekat, pedas, wangi dan tentu sahaja memikat selera.

Kenapa Mi Kari Ayam Ini Patut Anda Cuba?

1. Mudah & Murah
   Bahan-bahan yang digunakan dalam resepi ini tidak terlalu banyak dan mudah didapati. Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal atau sukar dicari. Dengan hanya beberapa bahan utama, mi kari ayam ini tetap boleh menghasilkan hidangan yang memuaskan perut.
2. Sesuai Untuk Menu Harian
   Mi kari ayam ini sangat sesuai dijadikan sebagai hidangan harian kerana bahan-bahannya ringkas dan proses penyediaannya tidak rumit. Kadang-kadang kita semua rasa jemu makan nasi, jadi mi kari boleh menjadi pilihan terbaik untuk berbeza sedikit dari kebiasaan.
3. Protein yang Banyak
   Resepi ini menggunakan ayam dan bebola ikan yang kaya dengan protein, menjadikannya hidangan yang berkhasiat dan memberi tenaga sepanjang hari. Kentang juga ditambah untuk memberikan kelembutan dan rasa penuh pada kuah kari.
4. Rasa yang Pekat & Berempah
   Rahsia kuah kari yang sedap terletak pada pes tumisan yang dibuat dengan betul. Dengan menggunakan rempah 4 sekawan, daun kari, halia, lengkuas dan serai yang ditumis sempurna, kuah kari akan menjadi pekat, pedas dan penuh dengan rasa rempah yang enak.
5. Boleh Ditambah dengan Pelbagai Condiments
   Sebagai tambahan, mi kari ini boleh disajikan dengan pelbagai bahan seperti taugeh, sawi, dan juga cili merah. Anda boleh sesuaikan dengan keinginan sendiri untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih segar.

Bahan-bahan Mi Kari Ayam Che Nom

Bahan-bahan untuk kuah kari:

• 1/3 cawan minyak masak
• Rempah 4 sekawan (kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkih)
• 1 tangkai daun kari
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas
• 1-2 batang serai
• 5 ulas bawang putih
• 4-5 biji bawang merah kecil
• 2 sudu besar udang kering
• 1-2 liter air
• 4 sudu besar serbuk kari daging
• 3 sudu besar cili kisar
• Sedikit air untuk menumis
• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil)
• 1 biji kentang (dipotong dadu)
• 1 keping asam gelugor
• 1 kiub pati ayam
• Garam secukup rasa
• 1/2 kotak santan (krim santan)
• Bebola ikan
• Tauhu pok / tauhu puff

Bahan-bahan taburan:

• Taugeh
• Sawi
• 2-3 pek mee kuning (450g setiap satu)
• Cili merah (dipotong)
• Limau nipis

Langkah Penyediaan:

1. Tumis Bahan Tumisan
   Panaskan minyak masak dalam kuali, kemudian tumis rempah 4 sekawan bersama daun kari. Selepas itu, masukkan halia, lengkuas, serai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bahan-bahan ini sehingga naik bau dan sedikit keperangan.
2. Masukkan Udang Kering & Serbuk Kari
   Masukkan udang kering dan serbuk kari daging. Kacau rata dan biarkan seketika supaya serbuk kari naik aroma. Anda boleh tambahkan sedikit air jika bahan-bahan menjadi terlalu kering atau cepat hangus.
3. Tambahkan Ayam dan Kentang
   Masukkan ayam dan kentang, kacau rata. Biarkan ayam masak seketika sebelum menambah air. Anda boleh menambah 1-2 liter air, bergantung pada kepekatan kuah yang diinginkan.
4. Rasa Kuah Kari
   Setelah kuah mula mendidih, masukkan asam gelugor, kiub pati ayam, dan garam secukup rasa. Kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan sehingga kentang lembut dan ayam masak sepenuhnya.
5. Masukkan Santan & Bebola Ikan
   Setelah semua bahan dimasak, masukkan santan dan biarkan ia mendidih sebentar. Tambahkan bebola ikan dan tauhu pok/tauhu puff, kacau perlahan-lahan.
6. Masak Mee
   Sementara itu, rebus mee kuning sehingga lembut dan tos. Anda boleh memilih untuk menggunakan mee kuning atau mee segera mengikut kesukaan.
7. Sajikan Mi Kari Ayam
   Untuk menyajikan, letakkan mee yang telah direbus di dalam mangkuk, tuangkan kuah kari ayam yang pekat di atasnya. Taburkan dengan taugeh, sawi, cili merah, dan perahan limau nipis. Hidangan mi kari ayam Che Nom sedia untuk dinikmati!

Kesimpulan

Mi kari ayam Che Nom ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga memuaskan selera dengan rasa yang kaya dan pekat. Kuah kari yang berempah dan lezat pasti akan menjadikan hidangan ini pilihan terbaik untuk keluarga anda. Dengan menggunakan bahan yang mudah didapati dan kos yang rendah, mi kari ayam ini memang sesuai dijadikan menu harian.

Apa tunggu lagi? Jom cuba resepi ini dan nikmati hidangan mi kari ayam yang pasti akan memikat hati anda dan keluarga!