Video
Kali ni Che Nom nak kongsi resepi ayam goreng berempah, yang sesuai sangat kalau kita makan dengan nasik lemak, nasi putih bersama gulai kea tau dengan pulut kukus pun sedap.
Mula-mula Che Nom akan tunjuk cara untuk sediakan rempah perapan ayam menggunakan bahan-bahan fresh dan juga rempah kering. Kemudian kita perap ayam dengan rempah perapan yang bersalut dan melekat untuk perapan yang lebih baik.
Tips menggoreng ayam supaya masak sekata, hasil gorengan yang ‘golden brown’, dan juga cara untuk dapat serbuk rempah gorengan yang tak hitam juga ada dikongsi . Bila hidang, kita tabur dengan serbuk-serbuk garing rempah baru lah nampak lebih menarik.
//Bahasa Melayu
—————————
Bahan-bahan kisar:
6 ulas bawang putih
4 biji bawang merah kecil
1 biji bawang besar
2 inci halia
5-6 batang serai
1 inci lengkuas
Sedikit air
Bahan lain-lain:
2 sb biji ketumbar
1 ekor ayam
1.5 sb rempah kari
1 sb serbuk cili
1/2 sb serbuk kunyit
1/2 sb serbuk jintan manis
2-3 sk garam
1 sb sos tiram
Daun kari
2-3 sb tepung beras
2 sk serbuk perasa
//English
—————————
Blend ingredients:
6 cloves garlic
4 shallots
1 red onion
2 inch ginger
5-6 lemongrass
1 inch galangal
A little water
Other ingredients:
2 tbsp coriander seeds
1 whole chicken
1.5 tbsp curry spice
1 tbsp chili powder
1/2 tsp turmeric powder
1/2 tbsp fennel powder
2-3 tsp salt
1 tbsp oyster sauce
Curry leaves
2-3 tbsp rice flour
2 tsp seasoning powder
Sumber : Che Nom
Follow WhatsApp Channel webmalaysia.info untuk update berita terbaru setiap hari Follow
